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plataforma nova do tigre pagando Chefs sugerem três menus temáticos para fugir da mesmice no Réveillon
Os rituais e simpatias fazem do Réveillon uma celebração muito particular —cada um tem suas mandingas para garantir amor， saúde， sucesso e dinheiro no Ano-Novo. Mas o último jantar do ano não precisa ser sempre igual —a Folha pediu a três chefs que elaborassem menus temáticos， todos com entrada， prato principal e sobremesaplataforma nova do tigre pagando， que fogem do lugar-comum.
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Cioba assada， recheada com cuscuz e banana， é a sugestão do chef Onildo Rocha
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jogos tigre Keiny Andrade/Folhapress
Para quem não tem a chance de pular sete ondas na virada，tigre jogar Fortune Tiger: Entendendo o Que É e Sua Influência na Cultura o paraibano Onildo Rocha， chef dos restaurantes Notiê e Abaru， no Espaço Priceless， sugeriu um cardápio praiano， enquanto o menu com sotaque caipira ficou a cargo do chef Gustavo Rodrigues， do restaurante Lobozó. Especialista na cozinha de vegetais， Mari Sciotti， do Quincho， assina a proposta de jantar vegetariano. Veja as receitas a seguir.
Onildo Rocha
Embora more em São Paulo desde 2021， o chef é paraibano， de João Pessoa， e tem a cozinha do litoral como sua especialidade. O menu começa com salada de jerimum (abóbora)plataforma nova do tigre pagando， maionese de caranguejo e picles de maxixe. Cortada em fatias， a abóbora é assada na brasa com sal e azeite. Se não tem churrasqueira， o forno serve —o importante é manter a casca， que fica crocante e contrasta com a polpa macia. Na falta de caranguejo， vale saborizar a maionese com carne de siri， fácil de encontrar congelada. Na finalização， além dos picles， ele sugere sementes de abóbora tostadas na manteiga de garrafa.